C. annuum varyetelerinde kalın duvarlı Chocolate Cherry ile Hungarian Wax veya tatlı kıl/Manisa biberini hibritleme öncelikli hedef.Jalapeno ve Cayenne ile de ilginç hibritler elde edilebilir.Pollen parent olarak C. chinense seçilirse düşük ihtimal de olsa hibritler elde edilebilir.
C. frutescens en çok yetiştirilen 5 domestike tür arasında en az varyeteye sahip olanı.Benim elimde de sadece Tabasco ve Purrira mevcut.C. frutescens interspesifik hibritlemeye uygun bir tür değil.O nedenle tek olasılığı yani Tabasco x Purrira'yı denemeye karar verdim.Her ikisi de lezzetli ebeveynlerin sonucu olarak F2'de tatmin ediici bir hibrit seçmek mümkün olabilir.
Sonbaharda serada yeni varyetelerin başlatılması baharda gelişmiş bir bitki ve erken ürün elde etmenin ötesinde hibritlemede de avantajlar sağlayacak.Tüketim için çok uygun olan C. baccatum varyeteleri arasında ve C. chinense ile interspesifik hibritleme alternatifleri daha erken ve sera ortamında daha kontrollü olarak gerçekleştirilebilecek.Lezzet açısından en en çok tercih ettiğim Lemon Drop ile White Fantasy ve Rain Forest ilk tercih.Lemon Drop ile Nepalese Bell veya Queen Laurie de denenmeli.Lemon Drop ile Kathumby, Bico,Condor's Beak veya çimlenirse Trinidad Perfume de başarı olasılığı düşük olmakla birlikte ilginç alternatifler.
Başarılı olan Variegated hibritleme çalışmalarında amaç yapraklardaki variegation'u yani 3 renkliliği Goat's Weed ve Jalapeno'ya aktarmaktı.Ancak şimdiye kadar yetiştirdiğim F2 hibritlerde yapraklarda sadece koyu renklilik yani tek renk elde edebildim.Bu yetersiz sayıda örneklemden kaynaklanabilir ya da başka bir sebepe bağlı variegation aktarılamamakta olabilir.Sorunu çözmek veya daha iyi anlayabilmek için elimdeki tohumlardan daha fazla bitki elde etmek uygun olacak.Bitkileri çiçek açıp meyve tutana kadar değil yaprak rengini değerlendirmek mümkün oluncaya kadar yetiştirip seçim yapmayı planlıyorum.
2022'de başlattığım hibritleme çalışmalarında ilk hedefe ulaştım.C. annuum 'Goat's Weed' x 'Tricolor Variegata' F2'de planlanan hedeflere uygun bir bitkiye ulaştım.Uzun internoduler mesafeye sahip, uzun boylu, gövdesi tüylü çiçekleri picotee tarzında mor çizgili, tohum kapsülü dik ve kırmızı renkli bir Capsicum.Ornamental ve tüketim değeri olan ve her iki ebeveynin istenilen özelliklerine sahip bir hibrit.Bu bitkiyi kışlamayı ve vakit kaybetmeden bol tohum toplayıp F3 bitkilerden istediğim özellikte olan bitkiyi seçmeyi planlıyorum.Eğer başarabilirsem F8 gibi stabil ve özgün bir hibrit elde edip Capsicum dünyasında paylaşabilirim.
C. annuum 'Hungarian Wax' daha önce sağlıklı şekilde çimlendiremediğim bir varyeteydi.Bu sene çok iyi çimlenme olunca bahçeye yeterince dikim yapabildim.Hungarian Wax 0 Scoville ile tatlı bir biber.Bitki kompakt formda bol yapraklı erkenci ve çok verimli.Hızla gelişen tohum kapsülleri krem renginden zamanla turuncu/kırmızı renge dönüyor ancak süreç yavaş olduğundan hızla hasat zorunluluğu yok.İnce kabuklu orta kalınlıkta duvarlı tohum kapsülleri çıtır çıtır ve lezzetli.Salatalarda taze kullanıma uygun yemeklerde de tercih edilebilir.Tek olumsuzluk çok fazla çekirdeğinin olması.Yeterince büyük kapsüller boydan kesilip çekirdekler kolaylıkla temizlenebiliyor. Sonuçta Hungarian Wax pozitif özelliklerinin fazlalığı ile her sene yetiştirilmeyi hakkeden bir varyete.Bahçedeki bitkileri de sonbaharda söküp seraya aktarmayı planlıyorum.
2024 henüz bitmedi ama bir değerlendirme yapmak için yeterli veri mevcut.Seneye düşük profille başlandı pazardan ve kendi yetiştirdiğim C. annuum'lar tatlı/kıl biberler bahçe ve seraya dikildi.Tüketim ve perennial yetiştirme amaçlı C. annuum 'Hungarian Wax' ,C. baccatum 'Hot Lemon' 'Rain Forest' C. pubescens 'Manzano Yellow' tohumdan üretildi.Bu bitkiler bahçede nispeten iyi performans göstermekle birlikte serada ya kaybedildiler ya da yeterince gelişemediler.Bu sorunu aşmak için 2025'e hazırlık olarak sonbahardan tohumdan üretim kış boyunca kök gelişimi ve ilkbaharda erken ve güçlü üretim stratejisi devreye sokuldu yani tohumdan üretim başladı.Bu konu ayrı bir başlığı hakkediyor.Geçen seneden açıkta kışlanan bitkilerden sadece C. annuum 'Goat's Weed' hayatta kaldı.Serada kışlanan C.baccatum 'Aji Norteno' hem çok iyi gelişti hem de ürün verdi ve toz bibere dönüştürüldü.C. galapagoense de unlu bit baskısına rağmen başarıyla kışlandı ve bahçede yerini aldı.Başlattığım hibrit çalışmalarında ilk sonuçlar alındı ve bu da ayrıca irdelenecek.Sonuç olarak iklimsel ve bireysel kısıtlılıklara rağmen Capsicum hobisine devam edebildiğimi söyleyebilirim.
