Cayenne hasatı

Capsicum annuum 'Cayenne' kapsüllerini hasat ettim ve kış aylarında kullanabilmek için fırınlayarak lezzetli bir acı biber tozu yaptım.

Aji Panca

Capsicum chinense 'Aji Panca' Peru mutfağında en fazla kullanılan chilli çeşiti.Koyu kahverengi ve oldukça uzun kapsüller daha bitki üzerinde kuruma eğilimi gösteriyor.Aji Panca Peru'da taze değil de daha çok kurutulup toz haline getirilerek kullanılıyor.Çok hafif bir acılığa sahip kapsülleri (sadece 4 tane!) Fatalii Brown kapsülleri ile birlikte kurutup toz haline getirdim.Yemeklere topraksı ve hoş bir lezzet katan Aji Panca'yı Fatalii Brown'a alternatif oluşturmadığı için tekrar yetiştirmeyi düşünmüyorum.

Yapışık ikizler!

Ulupica Large hariç Capsicum'larda bu anomali ile daha önce karşılaşmadığımı belirtmeliyim. Capsicum baccatum 'Rain Forest' aynı sap üzerinde iki çiçek geliştirip çiçekler tozlaşınca yapışık ikizler şeklinde tohum kapsülleri gelişti.

Rio'dan, gerçek Brezilya'lı !

Carioca Portekizce'de Rio'dan anlamına geliyor.Bir Ingiliz dostun gönderdiği C. chinense 'Carioca' bitkisi de yarı yabani çeşitlerin tipik özelliklerine sahip.Dik duran gruplaşma gösteren küçük kapsüller oldukça (50 000 SHU'dan fazla) acı ve yoğun chinense koku/tadına sahip.Çalı formundaki bitki desteksiz durabiliyor.Tüketim açısından ilgi çekici bulmadığım C. chinense 'Carioca'yı bu gerçek Brezilya'lı/Rio'lu çeşiti tohum aldıktan sonra sökmeyi planlıyorum.

Chocolate Cherry

Sadece bahçeye dikim yaptığım C. annuum 'Chocolate Cherry' oldukça bodur kaldı ve sadece 2 kapsül geliştirebildi.Satıcının acı olduğunu belirtmesine rağmen Chocolate Cherry tam olarak tatlıydı ve yeşil biber lezzetine sahipti.Düşük verim ve özgün olmayan lezzet nedeniyle Chocolate Cherry görsel çekiciliğine rağmen tekrar yetiştirmeyi düşünmediğim bir çeşit olacak.